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純米大吟醸国士無双あさひかわ

JAあさひかわ産の酒造好適米”吟風(ぎんぷう)”を使い、大雪山の雪清水で、旭川の杜氏が仕込んだ純旭川産の地酒。やさしい甘い芳香が漂い、飲み口はすっきりとシャープな淡麗辛口酒。
吟風 (ぎんぷう)は、イネの品種の1つ。

中生の大粒系統であり、玄米に酒造好適米特有の心白(しんぱく)を発現し、酒造適性が高い(1番目に登録された「 初雫 」には心白が出ない)。
醸造された酒は、味の丸さや柔らかさに高い評価を得て、本州産の代表的な酒造好適米に匹敵する高い酒造適性を持つとされている。


  • 交配組合せ:
    八反錦2号/上育404号// きらら397

 

300 ml×1本 680円(税込み)
720 ml×1本 1600円(税込み)

アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
精米歩合
15~16%
+3
1.3
1.1
45%